Я попробовал кофе с оливковым маслом: бариста тестирует олеато из Starbucks

Как бывший бариста, я просто обязан был попробовать кофе с оливковым маслом в Starbucks.

Идеи декора. Проект «Вдохновение». Совет эксперта. Доставлено на ваш почтовый ящик.

Благодарим вас за регистрацию на сайте Homes & Gardens. Вскоре вы получите письмо с подтверждением.

Была проблема. Пожалуйста, обновите страницу и повторите попытку.

Кто-то начинает свой день с кофе, кто-то – с ложки оливкового масла. Я начал с обоих. Бывший генеральный директор Starbucks Говард Шульц создал новую линию кофе Oleato, которая стала вирусной. В этой линейке оливковое масло сочетается с кофе и получается наполняющий и заряжающий энергией напиток. Предположительно.

Как бариста, я видел, как тенденции приходят и уходят, но пуленепробиваемый кофе выжил. Кофе Олеато действует по той же логике, что и пуленепробиваемый: жиры насыщают, дают полезные масла и повышают уровень энергии. Если вы тоже готовите кофе хорошего качества, это отличный вариант.

Хотя теоретически это работает, это звучит не так аппетитно, как мой заказ. Сегодня я его поменял. Бариста Starbucks порекомендовала мне олеато со льдом, и я попробовал его.

В одиннадцати штатах США подают новый напиток «Олеато», поэтому мы хотели выяснить, является ли это увлечением фитнесом или нашим новым любимым напитком. Была ли это любовь с первого глотка? Не совсем. Я разговаривал с бариста, диетологами и исследователями в области здравоохранения, чтобы узнать, нужно ли мне продолжать работать с этим новым ребенком в кофейне.

Олеато началось с фольклора и семейных традиций. Некоторые средиземноморские семьи начинают день с ложки оливкового масла. Они клянутся, что он улучшает кожу и заряжает энергией. Говард Шульц, бывший генеральный директор Starbucks, был вдохновлен своим путешествием по Италии, где, по его словам, он видел, как семьи добавляли оливковое масло в свой кофе. Кажется, это довольно нишевая практика: я спрашивал многих итальянцев, и лишь немногие слышали о добавлении оливкового масла в кофе.

Пуленепробиваемый кофе, также известный как кофе с маслом, очень похож на кофе с оливковым маслом.

Кофе обычно немного горький и кисловатый — отсюда и разнообразие молока, сливок и сиропов, представленных на рынке. Петар Дзая, генеральный директор Olive Knowledge, рекомендует заменить молоко оливковым маслом. Он говорит, что «добавление оливкового масла в кофе обеспечивает дополнительные жиры молока и сливок, но еще лучше с добавлением полифенолов (антиоксидантов)».

Я попросил Крутику Нанавати, дипломированного диетолога и диетолога, подробно рассказать, почему оливковое масло и кофе — хороший дуэт. Она сказала, что «оливковое масло содержит полезные жиры, MUFAS, мононенасыщенные жирные кислоты, которые оказывают ряд полезных для здоровья эффектов».

Она рассказала мне, что «исследования показали, что добавление их к сбалансированной диете может помочь снизить уровень холестерина, защитить от сердечных заболеваний, уменьшить воспаление и даже помочь в потере веса». Она также добавила, что «оливковое масло богато антиоксидантами, которые помогают защитить клетки от повреждения». Другими словами, это секрет лучшей кожи.

Олеато со льдом, которое я купил в местном Starbucks.

Я не решался попробовать Олеато и был готов не любить его. Я спросил у бариста его рекомендации, и он подал мне эспрессо со льдом и коктейлем Олеато. Учитывая, что оливковое масло должно заменить молоко в Олеатосе, я был удивлен, что Starbucks добавила еще и молоко. Пока я стоял в очереди, я насчитал еще четыре заказа Олеатоса. Это один Олеато на каждые три чашки кофе – это немного чудаковато, но аппетит явно есть.

Вот как выглядит кофе с оливковым маслом сбоку: маслянистый слой поверх кофе.

Честно говоря, мой первый глоток был действительно вкусным. Я почувствовал землистые и пикантные оттенки оливкового масла, что сделало вкус моего кофе почти фруктовым. Это можно пить. Масло дало действительно гладкую, бархатистую текстуру, которая меня впечатлила. Однако, когда я шел на работу, я заметил, что мой кофе очень маслянисто пузырится. Когда я посмотрел на боковой профиль своего кофе, я увидел слой масла. Я перемешала, но мне не удалось заставить масло снова смешаться с кофе. Половина чашки все еще лежит рядом со мной, и я вижу грубый, толстый, маслянистый слой на своем кофе. Я не чувствую себя более энергичным и не чувствую себя более сытым. Во всяком случае, этот маслянистый слой вызывает у меня тошноту.