Novolyze добавляет прогнозную аналитику и машинное обучение для повышения безопасности пищевых продуктов и соблюдения требований

Вашингтон -Novolyze, компания, предоставляющая решения для обеспечения безопасности пищевых продуктов и технологии качественной оцифровки, объявила о выпуске передового прогнозного моделирования и аналитики данных, дополненного искусственным интеллектом и машинным обучением (ML), для своей платформы санитарного комплексного и экологического мониторинга (EMP).

Этот последний выпуск позволяет технологии Novolyze автоматически создавать диаграммы тенденций и цифровые тепловые карты, используя исторические данные и данные в реальном времени из нескольких входных данных. Дополняя существующие возможности отчетности, новые диаграммы тенденций и тепловые карты обеспечивают визуальное комплексное представление для выявления областей высокого риска, прогнозирования вспышек и прогнозирования того, где и когда такие патогены, как листерия или сальмонелла, могут присутствовать в определенные периоды и сезоны процесса.

Цифровизация программ ПУОС и санитарии позволяет производителям продуктов питания и напитков сократить использование бумаги и предоставляет данные в режиме реального времени для поддержания безопасности и качества пищевых продуктов, особенно для готовых к употреблению продуктов (RTE). Полноценные пищевые продукты – это продукты, которые не требуют дальнейшего приготовления или обработки перед употреблением, и поэтому они подвергаются более высокому риску заражения патогенами пищевого происхождения.

«Мы стремимся предоставлять новейшие технологии и решения, которые помогут пищевой промышленности снизить риски и поддерживать высочайший уровень безопасности пищевых продуктов», — сказал генеральный директор Novolyze Карим-Франк Хиноуш. «Благодаря этому последнему выпуску наша платформа EMP and Sanitation Complete стала более мощной, чем когда-либо, и обеспечивает большую ценность для пищевой промышленности и индустрии напитков. Мы рады продолжать помогать нашим клиентам обеспечивать безопасность их продуктов питания».

Использование прогнозного анализа в ЭМИ и санитарии может помочь производителям продуктов питания и напитков выявить потенциальные области загрязнения до того, как они создадут проблемы, сообщает Novolyze. Путем оцифровки сбора и анализа данных об условиях окружающей среды, таких как температура, влажность и санитарные условия, это решение разрабатывает модели, позволяющие прогнозировать, где и когда могут произойти потенциальные события загрязнения. Это позволяет производителям принимать превентивные меры для предотвращения загрязнения, а не ждать возникновения проблемы и затем реагировать на нее.

Кроме того, по словам Новолизе, использование прогнозного моделирования помогает улучшить качество продукции. Благодаря прогнозному мониторингу данных об условиях окружающей среды в режиме реального времени производители могут выявлять и устранять проблемы, которые потенциально влияют на качество продукта, такие как изменения температуры или влажности. Это помогает обеспечить стабильное качество продукции, отвечающее ожиданиям потребителей.

«Решение EMP от Novolyze особенно актуально в нынешних условиях, когда вспышки заболеваний пищевого происхождения становятся слишком распространенными», — сказал Хиноуч. «Благодаря использованию новейших технологий, включая прогнозную аналитику и машинное обучение, решение EMP от Novolyze помогает сократить количество проблем, связанных с безопасностью пищевых продуктов и контролем качества, позволяя производителям поддерживать высочайший уровень безопасности пищевых продуктов и гарантируя, что потребители могут доверять продуктам, которые они едят. ».

СЕРТИФИКАЦИЯ ИСО 27001. Novolyze также объявила, что получила сертификат ISO 27001 для своей системы управления информационной безопасностью (ISMS). Являясь поставщиком, сертифицированным по стандарту ISO 27001, Novolyze предоставляет компаниям по производству продуктов питания и напитков, которым требуются цифровые решения для повышения безопасности пищевых продуктов, качества и соблюдения требований, большую гарантию того, что их данные обрабатываются безопасным и соответствующим требованиям образом.

ISO 27001 — это международно признанный стандарт, устанавливающий требования к СМИБ, представляющим собой систематический подход к управлению конфиденциальной информацией компании, обеспечивающий ее безопасность.

«Наличие авторитетной сторонней организации, подтверждающей наши процессы управления безопасностью посредством сертификации ISO 27001, демонстрирует нашу непоколебимую приверженность обеспечению информационной безопасности для существующих и будущих клиентов», — сказал Хиноуч. «Эта сертификация подтверждает, что наша СМИБ соответствует международным стандартам, обеспечивая клиентам доверие, уверенность и спокойствие в отношении конфиденциальных данных, имеющих решающее значение для их инициатив в области безопасности и качества пищевых продуктов. Мы продолжим инвестировать в поддержание этой сертификации и совершенствовать наши методы управления информационной безопасностью, чтобы еще больше укрепить доверие со стороны наших клиентов».